Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de jolycuisine
  • Le blog de jolycuisine
  • : la cuisine et ma passion et par ce blog je veux partager ma passion avec vous!!!!
  • Contact

Recherche

Archives

12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 18:56

Bonsoir à tous,

Voici ma recette de riz à l'ail, la photo n'est pas très belle mais le gout est bien la!!!

Je dédiasse cette recette à Marie, c'est une recette qu'on me réclame régulièrement,

mais Marie la perd à chaque fois alors voila maintenant elle ne la perdra plus!!!!!!!

SDC16987.JPG

Ingrédients:

-1 sachet de riz

-6 gousses d'ail

-sel

-poivre

-1 bouillon cube de volaille

-huile d'olive

Préparation:

Dans une casserole chauffé 2 belle cuillère a soupe d'huile d'olive, mettez y les gousse d'ail éplucher et couper en 2, ajoutez le riz sans le sachet et faite le revenir jusqu'a ce qu'il devienne transparents.

Ajoutez ensuite de l'eau pour recouvrir le riz  ajoutez le bouillon cube du sel et du poivre, ajoutter de l'eau quand le riz a tout absorber jusqu'a ce qu'il soit cuit.

bon appétit!

Repost 0
Published by jolycuisine
commenter cet article
10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 21:56

 

Voici le diner de ce soir.

SDC16985.JPG

Ingrédients:

-2 belle cuisses de poulet

-2 oignons rouge

-5 gousses d'ail

-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

-sel

-poivre

-origan

-6 pomme de terre

-20cl de crème fraiche

-200g de lardons

Préparation:

épluchez et couper en petit morceaux les oignons et les pomme de terre. Dans une cocote déposez les oignons avec l'huile d'olive. Assaisonnez les cuisses de poulet avec le sel, le poivre et l'origan.

déposez les cuisses de poulet sur les oignons ajoutez l'ail éplucher, les lardons et les pomme de terre.

Versez la crème fraiche sur le tout et enfournez 1h à 250°.

régaler vous!!!!!!!

Repost 0
Published by jolycuisine - dans poulet
commenter cet article
10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 20:26

Pour une petite envie de sucrée!

SDC16981.JPG

Ingrédients:

-4 œufs

-150g de sucre

-200g de farine

-2 cuillères à soupe de cacao

-1/2 sachet de levure chimique

-150g de beurre

Préparation:

Dans un saladier, battez ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le cacao et la levure. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.

Versez la pâte dans des moules a madeleines. Faites chauffée le four à 240° Enfournez les madeleines et baissez aussitôt la température a 210°. Laissez cuire 10 minutes.

Démoulez-les et laissez-les refroidir.

Repost 0
Published by jolycuisine - dans mignardises
commenter cet article
10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 16:28

 

bonjour à tous, voici une recette que je prépare régulièrement pour mon compagnon il adore le tiramisu.

SDC16980.JPG

Les ingrédients:

-3 œufs

-250g de mascarpone

-3 cuillères à soupe de sucre s2

-2 cuillères à soupe de sucre impalpable

-200g de boudoirs

-400ml de café fort

-3 cuillères à soupe d'amaretto 

Préparation:

Dans deux saladiers séparer les blancs et les jaunes des œufs, dans le saladier avec les jaunes ajouter le sucre s2, battre jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ensuite ajouter le mascarpone, mélanger bien.

Dans le saladier avec les blancs ajouter le sucre impalpable, batte les blancs en neige. Incorporer les blancs dans le mélange œuf, sucre, mascarpone.

Préparer le café et ajouter y l'amaretto.

Dans un place rectangulaire placer les boudoirs bien aligner et serer, imbiber les de café, puis déposer une belle couche de la préparation au mascarpone, et recommencer jusqu'a arriver au desus de votre plat.

Placer le plat au frigo 4 heures au minimum pour moi toute la nuit.

Au moment de servir saupoudrer le plat de cacao.

Bon appetit

Repost 0
Published by jolycuisine - dans dessert
commenter cet article
10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 16:15

Une envie de chouquettes et les voila!!!!!!!

SDC16978.JPG

 

Ingrédients:

-12,5 cl de lait

-12,5 cl d'eau

 -80g de beurre doux

-1/2 cuillère a café de sel

-150g de farine

-1/2 cuillère a café de levure chimique

-4 œufs

-200g de sucre perlé

Préparation:

Faites bouillir le lait et l'eau avec le beurre coupé en dés et le sel. Quand le beurre a totalement fondu, ajoutez, en une seule fois, la farine et la levure hors du feu. Mélangez bien, remettez sur feu doux et mélanger pendants 1 minutes pour sécher la pâte.

Versez la pâte dans le bol du robot et ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.

Remplissez une poche à douille lisse et faites de petits tas sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, rabattez les petites pontes de la pâte avec le dos d'une cuillère.

Parsemez largement les choux de sucre perlé et secouez votre plaques pour qu'il adhère sur tout le tour des choux.

Mettez au four pour 30 minutes à 210° sans ouvrir le four pendant les 20 premières minutes.

Repost 0
Published by jolycuisine - dans mignardises
commenter cet article
26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 14:38

Mini cannelés au jambon fumé et à la mozzarella

Recette pour apéritif

SDC16977.JPG

Ingrédients:

-220g de farine

-1/2 sachet de levure

-2 œufs

-5 tranches de jambon fumé

-80g de beurre

1 boule de mozzarella

-sel

-poivre

-persil

-20cl de crème fraiche

-50g de fromage râpée

Préparation:

Préchauffez votre four a 180°, faire ramollir le beurre et le verser dans un saladier, ensuite ajouter ,la farine, la levure, les œufs, la crème fraiche, le sel, le poivre et le persil. Vous devez obtenir une pâte sans grumeau.

Ensuite ajouter le jambon fumé couper en petit morceau ainsi que la mozzarella aussi coupée en petit morceau et le fromage râpé.

Remplir vos mini moules à cannelés et faire cuire pendant 20 minutes.

Repost 0
Published by jolycuisine - dans mise en bouche
commenter cet article
26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 12:12

Bonjour à tous,

En ouvrant un live de cuisine le brouwnies de la photo me donnait envie voici la recette!

  SDC16972.JPG

Ingrédients:

-110g de chocolat amer 64%

-110g de beurre demi -sel

-250g de cassonade

-2 gros œufs

-80g de farine

-20gr de cacao ( pour moi c'est du nesquik)

-1/2 cuillérée à café de levure chimique

Préparation:

Préchauffez le four a 180°. faites fondre le chocolat.

Mélanger le beurre et la cassonade dans un grand saladier jusqu'à ce que la texture soit crémeuse, puis ajoutez les œufs l'un après l'autre, en fouettant bien.

Ajoutez alors la farine, le nesquik et la levure, quand la pâte est homogène incorporez le chocolat fondu.

versez la pâte dans un moule et laisser cuire 20minutes.

Bon appétit!!!!

Repost 0
Published by jolycuisine - dans gâteau
commenter cet article
25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 12:30

Bonjour a tous,

Voici une recette simple avec se qu'il y avait dans le congélateur simple mais très bon.

  SDC16970.JPG

Ingrédients:

-200g de pâte au choix

-1 poireau

-10cl de crème fraiche

-3 merguez

-sel

-poivre

-60g de farine

-40gr de beurre

-500g de lait

-1 bonne pincée de noix de muscade

-1 oignon rouge

-huile d'olive

Préparation:

faite bouillir de l'eau dans une casserole avec un peu de sel et un peu d'huile d'olive, cuir les pâtes.

Dans une autre casserole faite revenir le poireau couper en morceau avec du sel du poivre et ajouter y la crème fraiche, laisser cuire 10 minutes.

Pour la  sauce béchamel  je l'ai réaliser au thermomix , mettre le beurre, la farine, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre dans le bol et régler 7 minutes a 90° vitesse 4.

Dans une poêle, cuire les merguez couper en petit morceau avec l'oignon.

Placé dans un plat a gratin poireau, merguez, pâtes et nappée de béchamel ajouter le fromage râpée sur le dessus et placer au four 25 minutes et c'est prêt bon appétit!!!!

Repost 0
Published by jolycuisine - dans plat de pâte
commenter cet article
19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 22:55

Bonsoir tout le monde

voici une Quiche lardons vache qui rit.

SDC16969.JPG

Ingrédients:

-1 pate feuilleté

-moutarde

-1 oignon

-200g de lardon

-20cl de crème fraiche

-8 portions de vache qui rit

-sel

-poivre

-noix de muscade

-origan

-fromage râpé

-4 œufs

Préparation:

Mettre la pate feuilleté dans un moule à tarte, piquer la à la fourchette, placer au four a 160° pendant 10 minutes (mettre des bille de cuissons sur la pate pour le pas qu'elle fasse des bulles).

Dans une poêle faite revenir un oignon avec les lardons.

Dans un mixer mélanger les œufs, la crème fraiche, la vache qui rit, noix de muscade, sel et poivre, mixer.

Sortir la pate du four, badigeonner la de moutarde,  déposer les lardons et par dessus verser le mélange œufs etc....

saupoudrez d'origan.

Mettre a cuir 40 minutes a 160°

et c'est prêt !!!!!!

Repost 0
Published by jolycuisine - dans Quiche
commenter cet article
19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 20:28

Bonsoir à tous

 Pour aujourd'hui une recette de fondant au chocolat super simple et rapide!

SDC16968.JPG

Ingrédients:

-200g de chocolat noir

-3 œufs

-150g de sucre

-50g de farine

-150g de beurre + un peut pour le moule

-1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Rien de plus facile! vous mélanger tout les ingrédients,

vous beurrer le moule et 30 minutes a 150° et c'est prêt!!

Vous pouvez le servir chaud avec une boulle de glace vanille par exemple ou simplement froid avec un peut de crème anglaise.

Bon appétit!!!!!!!  

Repost 0
Published by jolycuisine - dans gâteau
commenter cet article

Pages