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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 18:25

bonjour à tous,

 

voici la recette de mon pain au raisin, pour de bon petit déjeuner.

 

SDC16908.JPG

ingrédients:

-500g de farine pain brioché de chez aveve

-6g de levure sèches

-220ml de lait

-40g de beurre

-3g de sel

-200g de raisin (selon votre gout)   

Préparation:

Moi  je fais ma pate au pétrin mais vous pouvez la réaliser a la main ou a la machine a pain, moi a la machine j'aime pas trop, je préfère quand c'est cuit au four puis comme ca je peut donner a mon pain la forme que je désire .

mettre tout les ingrédients dans le pétrin en prenant commençant par le sel et en terminant par la levure(ils ne peuvent pas être en contacte).

Laisser pétrir 10 minutes recouvrir d'un film plastique et laisser monter 40 minutes.

La retravailler 1 à 2 minutes, placer la pate dans votre moule et laisser à nouveau 40 minutes lever.

Ensuite enfourné a 200° pendant 25 à 30 minutes

Démouler et c'est prêt

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Published by jolycuisine - dans pain
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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 18:17

bonjour à tous ,

 

SDC16910.JPG

quoi de meilleur qu'un bon pain fait maison voici ma recette:

ingrédients:

-500g de farine sulfina de chez aveve

-8g de levure sèche

-300ml d'eau

-15g de beurre

-10g de sel

préparation:

Moi je fais ma pate au pétrin mais vous pouvez la réaliser a la main ou a la machine a pain, moi a la machine j'aime pas trop, je préfère quand c'est cuit au four puis comme ca je peut donner a mon pain la forme que je désire .

mettre tout les ingrédients dans le pétrin en prenant commençant par le sel et en terminant par la levure(ils ne peuvent pas être en contacte).

Laisser pétrir 10 minutes recouvrir d'un film plastique et laisser monter 40 minutes.

La retravailler 1 à 2 minutes, placer la pate dans votre moule et laisser à nouveau 40 minutes lever.

Ensuite enfourné a 220° pendant 30 minutes

Démouler et c'est prêt

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