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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 14:14

bonjour à tous,

J'ai du retard sur mes recettes car j'ai des problèmes avec ma connection internet!

En plus de ca je vous mes mes derniere recette et puis je suis obligé de faire une pose pour cause j'ai un bras dans le platre alors pas facil de faire à manger donc petite pause!!!!!!!!

 un pain de viande pas comme les autres avec de la vache qui rit!!

Ingrédients:

-500g de haché pour moi porc veau

-1 oignon

-1 échalote

-3 gousses d'ail

-1 carotte

-1 tranche de pain mouillé au lait

-1 œuf

-1 œuf dur

-5 portions de vache qui rit

-1càc de paprika

-1càc de pili pili

-sel

-poivre

-beurre

Préparation:

Dans un poêle faite revenir l'oignon, l'échalote, l'ail et la carotte avec du beurre.

Dans un saladier mélanger le haché, le pain mouiller de lait, l'œuf, l'œuf dur, le pili pili, le paprika, le sel et le poivre, quand le mélange oignon, échalote, ail et carotte on refroidit ajoutez les aussi.

Beurrez un moule à cake placez y la moitié de la préparation dans le moule, ensuite placer les portions de vache qui rit au milieu et ajoutez le restant de la préparation et tassez.

SDC17038

Enfournez pour 1 bonne heure à 200°.

A manger chaud ou froid.

SDC17040

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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 17:52

Bonjour à tous,

voici ma recette de Hachi Parmentier au épinard, c'est une recette simple, pas cher ce qui est bien aussi c'est qu'on peut préparer à l'avance, moi par exemple j'en fais et je les congèle comme sa quand je rentre plus tard du travail y a plus qu'a mettre au four.

La photo est avant le passage au four .

 

SDC16897.JPG

pour 4 personnes:

-10 pomme de terre

-500g d'épinard

-500g de hachée porc bœuf

-20 cl de lait

-2 jaunes d'œufs

-beurre

-noix de muscade

-sel

-poivre

-ail en poudre

-poivre de Cayenne

-paprika

-20cl  de crème fraiche

-fromage râpée

 

Pour la purée:

 

Eplucher les pommes de terre les faire cuir dans de l'eau bouillante salée 20m',quand c'est cuit les égoutter, les écraser ,rajouter sel,  poivre, beurre, ail, lait, noix de muscade, et les 2 jaunes d'œufs.

réserver

 

Pour les épinard:

égoutter les épinards,   dans une casserole faite foudre du beurre et y ajouter du sel, poivre, et la crème fraiche, laisser chauffer.

 

Pour le haché:

 

faite fondre du beurre dans une poêle, émietter le haché, le mettre dans la poêle quand le beurre est bien chaud, y ajouter sel, poivre, poivre de Cayenne et le paprika.

Prendre un plat à gratin et le beurrer y ajouter les épinards, le haché puis la purée et parsemer les tout de fromage râpée.

Mettre 20 minutes au four  a 180° avec le grill SDC16898.JPG

 

 

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