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18 novembre 2013 1 18 /11 /novembre /2013 17:56

Bonsoir à tous,

 

Le temps de la soupe est arrivé en même temps que le froid et les journées plus courte!!

Voici une recette de volouté de courgettes avec un petite tuile de fromage râpé que j'ai servi pour un apéro mais vous pouvez très bien la servire comme entrée.

DSCN2067.JPG

Ingrédients:

-1oignon 

-1 gousse d'ail

-1 belle courgettes

-1 grosse pomme de terre

-1 bouillon cube de poule 

-sel et poivre

-fromage rapé

-huile d'olive

-1 litre d'eau

-3 cuillères à soupe de crème liquide

 

préparation:

 

Epluchez et coupez l'oignon,l'ail,la courgette et la pomme de terre.

Dans une casserole versez de l'huile d'olive quand elle est chaude ajouttez l'ail et l'oignon laissez cuir 2 minutes et ajouttez la courgette et la pomme de terre lcuires laissez cuire 2 minutes ensuite ajouttez l'eau, le bouillion cube le sel et le poivre.

Laisser cuire 20 minutes quand les 20 minutes sont passée et ajouttez 3 cuillères à soupe de crème liquide.

 

Pour la tuille:

Sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisée, faites de rectangle avec le fromage râpé et mettre au four prechauffé a 180° plus ou moins 5 minutes.

Bon appétit



 

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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 15:22

Bonjour à tous,

Normalement à cette saison on rêve d'une bonne salade bien fraiche! mais avec le temps que nous avons je préfère une bonne soupe, alors voici la recette de ma soupe à l'oignon.

SDC17016.JPG

 

Ingrédients:

-600g d'oignons

-50g de beurre

-1l d'eau

-2 bouillions cube de volaille

- une bonne pincée de noix de muscade

-sel

-poivre

-une bonne pincée d'ail en poudre

-du fromage râpée

-une petite baguette

Préparation:

pelez et émincez grossièrement les oignons. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les oignons et laisser les blondir à feu moyen. Salé poivré et ajoutez l'ail et la noix de muscade, ensuite ajouter l'eau et les 2 bouillions cube. laissez mijoter à feu moyen 30 minutes.

couper la baguette en rondelle de +- 3 cm d'épaisseur mettez les sous le grill quelques minute pour faire des petit toasts.

Quand les 30 minutes sont passée passer le mixe soupe dans la casserole, remettre sur le feu quelques minute pour que l'air parte.

Servez la soupe dans des bols ajouter les 2 toasts et parsemez de fromage râpé et bon appétit!!

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