Bonsoir à tous,

Le temps de la soupe est arrivé en même temps que le froid et les journées plus courte!!

Voici une recette de volouté de courgettes avec un petite tuile de fromage râpé que j'ai servi pour un apéro mais vous pouvez très bien la servire comme entrée.

Ingrédients:

-1oignon 

-1 gousse d'ail

-1 belle courgettes

-1 grosse pomme de terre

-1 bouillon cube de poule 

-sel et poivre

-fromage rapé

-huile d'olive

-1 litre d'eau

-3 cuillères à soupe de crème liquide

préparation:

Epluchez et coupez l'oignon,l'ail,la courgette et la pomme de terre.

Dans une casserole versez de l'huile d'olive quand elle est chaude ajouttez l'ail et l'oignon laissez cuir 2 minutes et ajouttez la courgette et la pomme de terre lcuires laissez cuire 2 minutes ensuite ajouttez l'eau, le bouillion cube le sel et le poivre.

Laisser cuire 20 minutes quand les 20 minutes sont passée et ajouttez 3 cuillères à soupe de crème liquide.

Pour la tuille:

Sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisée, faites de rectangle avec le fromage râpé et mettre au four prechauffé a 180° plus ou moins 5 minutes.

Bon appétit